Her mevsim tercih edilebilecek en güzel çorbalardan biri sarmısaklı patates çorbasıdır. Ağzınız kokmasın istiyorsanız sarımsağı az kullanabilirsiniz. Ya da hiç koymayabilirsiniz. Ama hakkı ile sarmısaklı patates çorbası yapmak istiyorsanız ve tadı yerinde olsun diyorsanız tarifini hiç bozmayın. Bu arada zerdeçal sağlık açısından çok yararlı ve etkili bir bitkidir. Çeşitli yemeklerde çeşni olarak kullanılır. Çorbanın Taşması Nasıl Önlenir?
Sarmısaklı patates çorbası malzemeleri
- 100 gram tereyağı
- 100 gram soğan
- 3 baş sarmısak
- Defne yaprağı
- 2 litre tavuk suyu
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 3 patates
- Tuz, karabiber, pul biber
Soğanları ve sarımsağı hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun. Arkasından defne yaprağını da koyarak 15-20 dakika kadar kısık ateşte öldürün. Ayrı bir kapta tavuk suyuna zerdeçal ilave edin ve karıştırdıktan sonra ilk tencerenin içine dökün ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu arada pateseleri küçük küp parçaları halinde kesin ve kaynamaya başlayan tavuk suyunun içine katın. Tencereyi 15 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kestane Çorbası Tarifi
Daha sonra defne yaprağını tencereden alın ve çorbayı blender’dan geçirin. Sarmısaklı patates çorbası hazır oldu bile. Sarmısaklı patates çorbası tarifi hep paylaşacağınız bir tarif olacak. Servis yapılırken çorbanın üzerini pul biber ile süsleyebilirsiniz.