Yulaf ununun düşük glüten içeriği vardır, bu da buğday veya çok amaçlı un eklemediğiniz sürece mayalı ürünler için zor bir seçimdir. Tarifte yer alan buğday unu miktarını azaltarak glüten ve karbonhidrat içeriğini düşürmek için yulaf unu ile değiştirebilirsiniz. Doku ve mayalama özelliği için buğday ununun tamamını yulaf ununa çevirmeyin. Yulaf Ezmesi Suyunun Faydaları

Tarifteki toplam buğday veya çok amaçlı un miktarını belirleyin.

Tarif başına toplam un miktarının 3 / 4’ünü ölçün. Örneğin, tarif 1 fincan un gerektiriyorsa, 3/4 fincan un ölçün. Toplam miktarın kalan 1 / 4’ünü yulaf unu ölçün. Yulaf ununu karışıma ekleyin. Unun Böceklenmesi Nasıl Önlenir?

Tarifi normal şekilde uygulamaya devam edin.